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要删除苹果store中的购买记录和订单，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果store，点击底部菜单栏中的“选项。
2、在“界面点击右上角的头像，进入账户页面。
3、在账户页面中找到“购买记录”，点击进入。
4、找到想要删除的购买记录，向左滑动该记录，会出现“隐藏”选项，点击即可隐藏该购买记录，需要注意的是，隐藏后的购买记录仍然可以在已隐藏的购买项目中查看。
订单删除方法：
1、进入苹果官网，登录账户。
2、在账户页面中，找到并点击“查看订单状态”或类似选项。
3、在订单列表中，找到想要删除的订单。
4、点击相应的删除按钮或操作选项来删除订单，某些订单可能无法直接删除，但可以通过隐藏或归档的方式来管理。
如果是想删除与某个设备相关的购买历史或订单记录，直接在设备上操作可能无法完全删除，在这种情况下，建议通过苹果官网登录账户进行管理和删除操作。
步骤仅供参考，如果操作遇到任何问题，建议直接联系苹果官方客服以获得更详细的指导。